南澳岛白珠苦瓜

苦瓜在潮汕平原也广泛种植，也是潮菜餐桌上的常见食材。潮汕较为有名的苦瓜种植地共有三个，集中在潮汕平原东侧的汕头澄海和潮州饶平，以及两地隔海相对的南澳岛。其中，南澳岛种植的白珠苦瓜被公认为上佳品种。

南澳白珠苦瓜瓜体翠绿带白，瓜身上“镶嵌”着大大小小的“珠子”，故此得名“白珠”。南澳岛的“白珠苦瓜”很出名，与潮汕地区传统种植的品种不同，除了外观的差异之外，摇起来却能听到籽摇动声，它吃起来无渣，还在于它的味道苦中带甘，味淳肉厚，极受青睐，在海内外具有一定知名度。

南澳岛是一个海岛，北回归线从这里穿过，东海、南海在这里交汇，独特的气候、土壤和水，使得这里种植的南澳苦瓜别有风味——同样是白珠苦瓜，长在海对面陆地上的饶平苦瓜偏淡，水分较多，嚼起来生脆。而海岛上出产的苦瓜，肉质紧，口感绵柔，微苦带甘。

南澳岛的自然生态环境得天独厚，空气清新，瓜菜十分鲜嫩，堪称是最纯天然的绿色环环保食品。来南澳岛旅游 的游客不妨带些南澳特产之一的白珠苦瓜给家里亲戚朋友尝尝吧！

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