南澳豆腐花

南澳豆腐花

一道传统著名小吃，在中国很多地方都有，豆腐花口感的好坏在于制作豆腐花原材料的精选及冲豆花时的技巧，在南澳当地，这两样经过完美的搭配，别有一番风味，不妨一试。另外豆腐花的营养价值基本与豆腐相同，豆腐具有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。