清爽的白萝卜和面粉和在一起，呈面糊状态，把它倒在一个磨具里，在面糊的上面放上两只新鲜的虾，放入80°左右的滚油里炸。待虾箭表面呈现金黄的颜色时，捞出来晾一会。然后重新放入油锅里复炸一遍，重新捞出，这就是好吃又香脆的南澳虾箭。j将切小的虾箭蘸上特制的酱料，香脆中带着一点甜辣，百吃不厌。这些虾箭的变化千姿百态，每一个的形状都是独一无二的，但是口感确一样的香喷喷，热腾腾，酥脆又松软。这也是一款来南澳必须吃的特色小吃。